jadalne kwiaty w Opolu

Tymianek pospolity, przeciwnie macierzanka, to przyprawa z wybrzeży Morza Śródziemnego. Aromat i subtelny smak to nie jedyne zalety tego zioła - jest to też ceniona roślina lecznicza. Tymianek jest półkrzewem charakteryzującym się różowymi albo fioletowymi drobnymi kwiatami, które są zamieszczone na szczytach łodyg. Roślina ta dodana do potraw stwarza, że nabierają one wyrazistego smaku i aromatu. Wszystko to za sprawą właściwości, w tym też zapachu. Świeży i suszony tymianek z Opola (uprawa roli) stanowi aromatyczną przyprawę, którą dodaje się do sosów, cielęciny, wołowiny, wieprzowiny, ryb, zup czy baraniny. Tymianek idealnie koryguje smak dań z grilla , a dodatkowo potraw z pomidorów i warzyw strączkowych, sałatek i marynat. Zioło oprócz polskiej kuchni, bardzo chętnie stosowane jest też w kuchni greckiej, włoskiej, bałkańskiej, a też afrykańskiej. Tymianek posiada też masowe właściwości lecznicze. Działa wykrztuśnie, przeciwbakteryjnie, grzybobójczo, rozkurczowo, przeciwzapalnie, napotnie, uspokajająco, wzmacniająco, ściągająco, reguluje też trawienie. Olejek z tymianku można wykorzystać do inhalacji. Roślina ta oddziałuje też pozytywnie na włosy i skórę głowy. Ziele tymianku w zdecydowanej większości przypadków wchodzi w skład płukanek do włosów. Dzięki temu preparaty te zyskują właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne. Preparaty z tymiankiem zapobiegają też wypadaniu włosów. Tymianek – uprawa Tymianek można uprawiać zarówno w ogródku, jak i w pojemniku. Najlepszym miejscem w ogrodzie dla rośliny będzie miejsce nasłonecznione i osłonięte od wiatru i zimna. Podlewać powinno się go wówczas, gdy podłoże zrobi się bardzo suche. Gleba do uprawy tymianku powinna być lekka, piaszczysta, o silnym odczynie zasadowym. Ciężką ogrodową ziemię warto napowietrzyć dużą ilością piasku, drobnego żwiru , a dodatkowo przekompostowanej kory. Jeśli natomiast zdecydujemy się na uprawę tymianku w doniczce, powinno się pamiętać, aby go podlewać dwa razy w tygodniu, a w lecie dosłownie często. Jeśli powietrze w mieszkaniu jest bardzo ciepłe i suche, roślina może potrzebować dosłownie normalnego podlewania. Przyprawa Dwa razy do roku można zbierać tymianek na przyprawę. W tym celu powinno się w czerwcu ściąć młode, niezdrewniałe rozkwitające końce pędów. Drugi kolekcja powinien nastąpić najpóźniej pod koniec sierpnia. Trzeba wówczas zrywać znacznie krótsze odcinki pędów niż w przypadku czerwcowego zbioru, aby roślina zdążyła przygotować się do zimy. Tymianek suszy się rozłożony na płaskiej powierzchni w przewiewnym, suchym miejscu, bez dostępu do słońca. Dzięki temu będzie miał intensywniejszy aromat. Po wysuszeniu pędów powinno się pobrać z nich liście i kwiaty, a same gałązki wyrzucić. Tymianek przechowuje się w szczelnie zamkniętych pojemnikach, do których światło nie posiada dostępu .